À la vigne
Le château Roc de Boisseaux est implanté dans la célèbre plaine de Saint-Émilion, sur des alluvions quaternaires, dans une ceinture gravelo-sableuse.
Le caractère inimitable de nos vins est du aux nombreux facteurs naturels, géologiques, climatiques, agronomiques...
Le climat océanique qui influe sur notre région donne de l’exemplarité à nos vins et procure, à chaque dégustation, un plaisir tout aussi unique.
L’encépagement du château Roc de Boisseaux est très classique à Saint-Émilion. En effet, il se compose de merlot à 70%, de cabernet franc à 25% et de cabernet sauvignon à 5%.
La moyenne d’âge du vignoble est de 25 ans. Nous privilégions la complantation et autant que possible le surgreffage. Cela permet de garder le vignoble en bon état tout en sauvegardant le lien de la vigne et du terroir.
La totalité du vignoble est entretenue par des façons culturales traditionnelles : travail du sol, enherbement des rangs, désherbage mécanique. Nous pratiquons au mois de juillet une vendange en vert pour éliminer les grappes en surplus, ainsi que l’effeuillage pour optimiser l’ensoleillement.
Environnement
Soucieux de l’environnement, nous nous sommes engagés dans une certification ISO 14001 pour le Système de Management Environnemental ainsi que dans une certification HVE3 obtenue en 2020. Dans le cadre de ces certifications, nous avons eu confirmation de nos bonnes pratiques.
Le matériel de traitement a été renouvelé en 2019, l’abandon du désherbage chimique et la rénovation de notre station de traitement par voie biologique de tous ses effluents viticoles et eaux de rejet nous garantissent un impact minime sur l’environnement. Cette station enterrée, d’une capacité de 37 m3, fonctionne selon le principe du traitement aérobie des effluents vitivinicoles en continu.
